Üzemeltetési szabályzat

Létesítmény neve: Chata vo Vyhnanej (Vyhnaná Faház)

Cím: Terchová-časť Štefanová 518, 013 06

Üzemeltető: ellma s.r.o. Vojtecha Tvrdého 783/4 01001 Žilina , tel.: +421 903 566 136, e-mail: info@chatavovyhnanej.sk

Az egység jellemzői: A faház a következő kategóriába van besorolva: üdülőtelep / faháztelep. Szállás-, rekreációs és vendéglátóipari szolgáltatásokat nyújtó faház hegyvidéki környezetben, csobogó patak mellett, saját parkolóval, valamint sportolási és relaxációs lehetőségekkel. A faház elszigetelt, csendes helyen található. A legközelebbi működ院 egységek (panzió, étterem, Štefanová központi parkoló) 150 méteren belül találhatók. A faház az első földfeletti szinten külön éttermi résszel, a második-negyedik szinten pedig szállásrésszel rendelkezik. A faház teljes kapacitása 45 elszállásolt személy + 5 pótágy. A faház nemdohányzó.

A faház elrendezése

• Első földfeletti szint: étterem bárral és terasszal + konyha raktárhelyiségekkel, előszoba, belépő csarnok a pihenésre-relaxációra + recepció, folyosó lépcsőházzal a darts-hoz, csocsóhoz stb. + higiéniai helyiségek a vendégek és a személyzet számára, raktárak, kazánház.
• Második földfeletti szint: lépcsőn keresztül közelíthető meg, előszoba, két folyosó, helyiség a takarítónő számára, tisztítószerek és raktár a szennyes ágyneműnek, 2 x 3 ágyas szoba, 4 x 2 ágyas szoba. Minden szoba saját WC-vel + higiéniai helyiséggel rendelkezik.
• Harmadik földfeletti szint: lépcsőn keresztül közelíthető meg, előszoba, két folyosó, helyiség a takarítónő számára és raktár a tiszta ágyneműnek, 2 x 3 ágyas szoba, 4 x 2 ágyas szoba. Minden szoba saját WC-vel + higiéniai helyiséggel rendelkezik.
• Negyedik földfeletti szint: lépcsőn keresztül közelíthető meg, előszoba, két folyosó, 3 x 3 ágyas szoba, 2 x 2 ágyas szoba és 1 x 5 ágyas szoba. Minden szoba saját WC-vel + higiéniai helyiséggel rendelkezik.

Az egyes szobák felszereltsége: ágy, éjjeliszekrény, asztal, szék, éjjeli lámpa, szekrény az elszállásolt személyek számának megfelelően, TV.

A vízellátás a községi vízvezetékből történik. A faház saját szennyvíztisztító teleppel (ČOV) rendelkezik. A meleg víz előállítása központi elektromos víztárolóból történik. A fűtés kombinált: elektromos és szilárd tüzelésű (pellet) kazánnal működik. A kommunális és biológiai hulladékot Terchová község szállítja el hetente egyszer.

Az elsősegély-doboz a recepción / bárban található.

Üzemeltetési feltételek, az elszállásolt vendégek és a szálláshely munkavállalói biztonsági és egészségvédelmi szabályai

A szálláshelyiségekbe csak a bejelentkezett vendégek és az egységvezető által felhatalmazott személyek léphetnek be.

Az egységvezető kötelezettségei:

• A dolgozók megismertetése a higiéniai követelményekkel
• A dolgozók oktatása
• A technológiai berendezések ellenőrzésének biztosítása munkavédelmi szempontból is
• Az ivóvíz minőségének és a hulladékszállításnak az ellenőrzése
• Az alapanyagok, késztermékek és szolgáltatások ellenőrzése
• Az üzemeltetési szabályzat betartása és követése

A faház dolgozóinak kötelezettségei:

• A higiéniai követelmények betartása
• Az üzemeltetési szabályzat követése
• A munkaköri feladatok ellátása
• A munkavédelmi szabályok betartása

Takarítás: A takarítást a takarítónő / szobalány végzi. A faház nyilvános-közös helyiségeit, a konyhát (konyhai edényeket), az éttermet naponta takarítják. Erre a tevékenységre egy kiöntővel ellátott helyiség van kijelölve, amely tisztító- és fertőtlenítőszerek raktáraként is szolgál.

A vendégek szállásrészének takarítása tartózkodásonként 1 alkalommal vagy legalább 7 naponta történik. Ez az ágynemű, törölközők, fürdőlepedők cseréjéből, az ágyak portalanításából, a bútorok portalanításából, a padló felmosásából, valamint a fürdőszoba, WC és hűtőszekrény higiéniai tisztításából áll. A személyes higiéniai helyiségekben a WC-k, mosdók, zuhanykabinok és padlók nedves tisztítása is biztosított.

Heti takarítás - tisztítás, fertőtlenítés történik: az étkezési és konyhai edények tárolására szolgáló polcok, készülékek, hűtőberendezések, munkaeszközök, szerszámok, a szennyvíz felfogására és elvezetésére szolgáló berendezések, hulladékgyűjtők esetében, valamint az élelmiszerek szavatossági idejének ellenőrzése.

A szállásrész, a vendéglátórész és a többi közös helyiség teljes körű, alapos fertőtlenítő takarítása háromhavonta egyszer történik, amely az összes helyiség, bútor, szőnyeg, függöny, matrac, világító- és fűtőberendezés, munkatárgy és felület alapos tisztításából áll, beleértve a fertőtlenítést, az ablakmosást, valamint a helyiségek és ágyak szellőztetését. A falak, padlók, ablakok, asztalok és székek karbantartása és javítása. A fagyasztóberendezések leolvasztása. A rovarok irtására irányuló megelőző fertőtlenítő intézkedések elvégzése. Rágcsálók megjelenése esetén deratizálás biztosítása.

E tevékenység során tisztító- és fertőtlenítőszereket használnak. A bútorokhoz olyan tisztítószereket használnak, mint a Cif, Diava stb. Az ablakokhoz olyan tisztítószereket, mint a Jar stb. A mosdókhoz, vécékhez, csempékhez Cif, Domestos, Fixinela stb.
A szaniterek fertőtlenítésére klóralapú fertőtlenítőszereket, például Savót, Domestost használnak. A fertőtlenítő takarítást végző személy a munkavégzés során védőfelszerelést, azaz gumikesztyűt használ. A fertőtlenítő takarításról az egységvezető bejegyzést vezet az üzemeltetési naplóban.

A dolgozók megismertetése az élelmiszerek és italok átvételére, tárolására, előkészítésére és forgalmazására vonatkozó higiéniai követelményekkel, valamint azok betartásának ellenőrzése.

Az egyes szobák festését 2 évente egyszer, illetve szükség szerint folyamatosan elvégezzük.

Az állati kártevők irtását külső, erre szakszerűen jogosult cégre bízzuk.

A szálláshelyről származó használt ágyneműt a szennyesruha-raktárban gyűjtik össze. A használt ágynemű tisztítása és mosása külső gyorstisztítóban biztosított. A tiszta ágyneműt külön helyiségben tárolják, amely polcokkal van felszerelve a tiszta ágynemű elhelyezésére. A helyiségek szellőztetettek. Az ágyneműcsere minden új vendég érkezésekor megtörténik. A sérült és elhasználódott ágyneműt kivonják a használatból.

Minden szoba szemeteskukával van felszerelve, amelyből a háztartási hulladékot az épület előtt elhelyezett konténerekbe ürítik. Az egyes szobákból a hulladék ártalmatlanítása minden harmadik napon történik. A háztartási hulladék kiürítése után minden szemeteskukát megtisztítanak és Chloramin B1 oldattal fertőtlenítenek. A kommunális és biológiai hulladék elszállítása hetente 1 alkalommal biztosított. A kommunális hulladék elszállítását a szerződött cég: Terchová község biztosítja.

Mindezen tények nyilvántartását és a jelen üzemeltetési szabályzatban foglalt egyéb elvek teljesítését, beleértve az üzemi ellenőrzést is, az egységvezető az üzemeltetési naplóban vezeti.

Az üzemeltetési szabályzatot készítette: Martin Hikanik