Regulamin obiektu

Nazwa obiektu: Chata vo Vyhnanej

Adres: Terchová-część Štefanová 518, 013 06

Operator: ellma s.r.o. Vojtecha Tvrdého 783/4 01001 Żylina (Žilina), tel. +421 903 566 136, e-mail: info@chatavovyhnanej.sk

Charakterystyka obiektu: Chata jest sklasyfikowana w kategorii: osada domków turystycznych (chatová osada). Obiekt świadczy usługi noclegowe, rekreacyjne i gastronomiczne w otoczeniu górskim przy płynącym potoku, posiada własny parking oraz przestrzeń do sportu i relaksu. Chata znajduje się w odosobnionym miejscu. Najbliższe funkcjonujące obiekty (pensjonat, restauracja, parking centralny Štefanová) znajdują się w odległości do 150 m. Obiekt posiada osobną część restauracyjną na parterze oraz część noclegową na piętrach od pierwszego do trzeciego (2–4 kondygnacja). Łączna pojemność chaty wynosi 45 miejsc noclegowych + 5 miejsc dostawczych. W obiekcie obowiązuje całkowity zakaz palenia.

Układ przestrzenny chaty

• Parter (1. kondygnacja): restauracja z barem i tarasem + kuchnia z zapleczem magazynowym, wiatrołap, hol wejściowy do odpoczynku i relaksu + recepcja, korytarz ze klatką schodową z przestrzenią na rzutki, piłkarzyki itp. + zaplecze sanitarne dla gości i personelu, magazyny, kotłownia.
• I piętro (2. kondygnacja) dostępne przez klatkę schodową: korytarz wejściowy, dwa korytarze, pomieszczenie dla sprzątaczki/środków czystości oraz magazyn na brudną bieliznę/pościel, 2 pokoje 3-osobowe, 4 pokoje 2-osobowe. Wszystkie pokoje posiadają własne WC i łazienkę.
• II piętro (3. kondygnacja) dostępne przez klatkę schodową: korytarz wejściowy, dwa korytarze, pomieszczenie dla sprzątaczki oraz magazyn na czystą bieliznę/pościel, 2 pokoje 3-osobowe, 4 pokoje 2-osobowe. Wszystkie pokoje posiadają własne WC i łazienkę.
• III piętro (4. kondygnacja) dostępne przez klatkę schodową: korytarz wejściowy, dwa korytarze, 3 pokoje 3-osobowe, 2 pokoje 2-osobowe oraz 1 pokój 5-osobowy. Wszystkie pokoje posiadają własne WC i łazienkę.

Poszczególne pokoje wyposażone są w: łóżko, stolik nocny, stół, krzesło, lampkę nocną, szafę – odpowiednio do liczby zakwaterowanych osób – oraz telewizor.

Zaopatrzenie w wodę odbywa się z wodociągu gminnego. Obiekt posiada własną oczyszczalnię ścieków (ČOV). Ciepła woda przygotowywana jest z centralnego elektrycznego zasobnika wody. Ogrzewanie realizowane jest w systemie połączonym: elektrycznym oraz piecem na paliwo stałe (pellet). Odpady komunalne i biologiczne są wywożone raz w tygodniu przez gminę Terchová.

Apteczka pierwszej pomocy znajduje się na recepcji / przy barze.

Warunki funkcjonowania, zasady bezpieczeństwa i ochrony zdrowia gości oraz pracowników obiektu noclegowego

Do części noclegowej mogą wchodzić wyłącznie zakwaterowani goście oraz osoby upoważnione przez kierownika obiektu.

Obowiązki kierownika obiektu:

• Zapoznanie pracowników z wymogami higienicznymi
• Szkolenie pracowników
• Zapewnienie kontroli urządzeń technologicznych pod kątem bezpieczeństwa pracy
• Zapewnienie kontroli jakości wody pitnej oraz wywozu odpadów
• Kontrola surowców, gotowych wyrobów i usług
• Kierowanie się regulaminem obiektu

Obowiązki pracowników chaty:

• Przestrzeganie wymogów higienicznych
• Stosowanie się do regulaminu obiektu
• Wypełnianie obowiązków w ramach swojego stanowiska pracy
• Przestrzeganie zasad bezpieczeństwa i higieny pracy (BHP)

Sprzątanie: Sprzątanie wykonuje sprzątaczka / pokojówka. Przestrzenie publiczne/wspólne chaty, kuchnia (naczynia kuchenne) oraz restauracja są sprzątane codziennie. Do tej czynności wyznaczone jest pomieszczenie z zlewem gospodarczym, służące również jako magazyn środków czyszczących i dezynfekcyjnych.

Sprzątanie części noclegowej dla gości odbywa się 1 raz podczas pobytu lub minimum co 7 dni. Obejmuje ono wymianę pościeli, ręczników, ręczników kąpielowych, odkurzenie łóżek, ścieranie kurzy z mebli, mycie podłóg oraz higieniczne czyszczenie łazienki, WC i lodówki. W pomieszczeniach higieniczno-sanitarnych zapewnia się również czyszczenie na mokro muszli WC, umywalek, kabiny prysznicowej i podłóg.

Co tydzień wykonywane jest sprzątanie, czyszczenie i dezynfekcja obejmujące: regały na naczynia stołowe i kuchenne, sprzęt AGD, urządzenia chłodnicze, narzędzia pracy, urządzenia do odprowadzania ścieków, pojemniki na odpady oraz weryfikację terminów ważności produktów spożywczych.

Pełna, dokładna sanityzacja części noclegowej, gastronomicznej i pozostałych przestrzeni wspólnych przeprowadzana jest raz na trzy miesiące i polega na gruntownym czyszczeniu wszystkich pomieszczeń, mebli, dywanów, zasłon, materacy, urządzeń oświetleniowych i grzewczych, narzędzi i powierzchni roboczych, w tym dezynfekcji, myciu okien oraz wietrzeniu pomieszczeń i łóżek. Prowadzona jest również konserwacja i naprawa ścian, podłóg, okien, stołów i krzeseł, rozmrażanie urządzeń chłodniczych, a także profilaktyka dezynfekcyjna ukierunkowana na zwalczanie owadów. W przypadku pojawienia się gryzoni zapewnia się przeprowadzenie deratyzacji.

Do tych czynności stosuje się środki czyszczące i dezynfekcyjne. Do mebli używa się preparatów pielęgnacyjnych typu Cif, Diava itp. Do okien – detergentów typu Jar itp. Do umywalek, toalet i płytek – Cif, Domestos, Fixinela itp.
Do dezynfekcji sanitariatów stosuje się środki na bazie chloru, takie jak Savo czy Domestos. Osoba wykonująca sanityzację używa środków ochrony indywidualnej, tj. rękawic gumowych. Wpis o przeprowadzonej sanityzacji prowadzi kierownik obiektu w dzienniku pracy obiektu.

Do obowiązków należy również zapoznanie pracowników z wymogami higienicznymi dotyczącymi odbioru, przechowywania, przygotowania i obrotu żywnością oraz napojami, a także kontrola ich przestrzegania.

Malowanie poszczególnych pokoi będzie wykonywane raz na dwa lata lub na bieżąco, w zależności od potrzeb.

Zwalczanie szkodników (dezynsekcja/deratyzacja) będzie zlecane firmie zewnętrznej posiadającej odpowiednie uprawnienia zawodowe.

Użyta pościel i bielizna z obiektu jest gromadzona w magazynie brudnej bielizny. Pranie i czyszczenie odbywa się zewnętrznie w pralni chemicznej/usługowej. Czysta pościel przechowywana jest w osobnym, wentylowanym pomieszczeniu wyposażonym w regały. Wymiana pościeli następuje każdorazowo przy zmianie gościa. Uszkodzona i zużyta bielizna jest wycofywana z użytku.

Każdy pokój wyposażony jest w kosz na śmieci, z którego odpady domowe trafiają do kontenerów znajdujących się przed budynkiem. Usuwanie odpadów z poszczególnych pokoi odbywa się co trzeci dzień. Po opróżnieniu kosze na śmieci są czyszczone i dezynfekowane roztworem chloraminy B1. Wywóz odpadów komunalnych i biologicznych odbywa się 1 raz w tygodniu przez firmę zewnętrzną: gminę Terchová.

Ewidencję wszystkich powyższych czynności oraz realizację pozostałych zasad zawartych w niniejszym regulaminie, w tym kontrolę bieżącą, prowadzi kierownik obiektu w dzienniku pracy obiektu.

Regulamin opracował: Martin Hikanik